- серин
- сокр. Серserine (сокр. Ser)[лат. sericum — шелк и -in(e) — суффикс, обозначающий "подобный"]α-амино-β-оксипропионовая кислота [HOCH2CH(NH2)COOH], заменимая аминокислота. Входит в состав практически всех белков, наиболее богат С. (до 40 %) серицин — белок природного шелка. С. участвует в биосинтезе других аминокислот (глицина, метионина, цистеина, триптофана); производными С. являются антибиотики циклосерин, азасерин. С. играет важную роль в проявлении каталитической активности многих расщепляющих белки ферментов, он входит в активный центр ряда ферментов (эстераз, пептидгидролаз), обеспечивая их функцию. Протеолитические ферменты, активные центры которых богаты С., относят к отдельному классу сериновых эндопептидаз. Фосфорилирование (см. фосфорилирование) остатков С. в составе некоторых белков имеет важное значение в механизмах межклеточной передачи сигналов. В мРНК C. кодируется триплетами УЦУ, УЦЦ, УЦА, УЦГ, АГУ, АГЦ. С. впервые был выделен из шелка Э. Крамером в 1865 г.
Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. - М.: Языки славянских культур. В.З. Тарантул . 2009.